Chocolat chaud et CBD

Dès que le froid s'installe, difficile de résister à un bon chocolat chaud, mug en main, plaid sur les genoux. Ajoutez-y quelques gouttes d'huile CBD et vous obtenez une boisson d'hiver qui coche toutes les cases du réconfort. C'est l'une des recettes les plus demandées chez AlpineCBD dès les premiers frimas, et elle mérite qu'on s'y attarde.

Pourquoi cette combinaison fonctionne si bien

Le cacao apporte une richesse et une chaleur en bouche qui se marient naturellement avec le profil aromatique du CBD. Sa texture onctueuse, portée par le lait, en fait aussi un excellent support pour diffuser les cannabinoïdes, qui ont besoin d'un corps gras pour bien se répartir dans la boisson. Le résultat : un chocolat chaud gourmand, à savourer lentement, dans un moment de détente bien mérité en fin de journée.

La recette, pour deux tasses

• 400 ml de lait entier
• 2 cuillères à soupe de cacao pur
• 1 cuillère à soupe de miel
• 1/4 de cuillère à café de cannelle
• 10 gouttes d'huile CBD
• Une pincée de piment d'Espelette (facultatif)

Voici comment procéder :

• Faites chauffer le lait à feu doux, sans le laisser bouillir.
• Ajoutez le cacao, le miel et la cannelle, puis fouettez jusqu'à obtenir un mélange bien lisse et mousseux.
• Retirez du feu et laissez tiédir quelques instants, sous 60°C.
• Ajoutez l'huile CBD, mélangez délicatement, versez dans deux tasses et servez aussitôt.

Cette étape de refroidissement sous 60°C avant d'ajouter l'huile CBD est importante : elle évite d'exposer les cannabinoïdes à une chaleur trop forte, qui pourrait altérer leur richesse aromatique. Pour en savoir plus sur la sensibilité du CBD à la température, direction notre article Bien doser et cuisiner le CBD.

La version premium, encore plus onctueuse

Pour une texture encore plus veloutée, remplacez le lait entier par un mélange à parts égales de lait d'amande et de lait de coco. Le résultat est plus rond en bouche, avec une légère note exotique qui se marie très bien avec le cacao et la cannelle. C'est notre version préférée pour les soirées vraiment froides.

Un rituel du soir, en toute conformité

Comme pour toutes nos recettes, dosez progressivement : commencez par une petite quantité d'huile CBD dans votre tasse et ajustez la prochaine fois selon votre ressenti. Toutes les huiles CBD AlpineCBD sont issues de fleurs cultivées artisanalement dans les Alpes, affichent un THC inférieur à 0,3 % et sont testées en laboratoire, dans le respect de la réglementation française. Pour d'autres idées de boissons chaudes infusées, consultez aussi notre article sur l'infusion au CBD, ou explorez toutes nos recettes sur le hub Cuisiner le CBD.

Questions fréquentes

Peut-on préparer ce chocolat chaud avec du beurre au CBD plutôt que de l'huile ?

Oui, en remplaçant l'huile CBD par une petite quantité de beurre au CBD ajoutée hors du feu, une fois le lait tiédi. La texture sera un peu plus riche.

Le chocolat chaud au CBD convient-il pour toute la famille ?

Le CBD reste réservé aux adultes. Pour les plus jeunes, préparez simplement la recette sans ajouter l'huile CBD : le reste de la recette fonctionne très bien tel quel.